大同涼粉是山西著名的傳統小吃，尤以山西大同渾源縣涼粉出名，再大同市一般稱渾源涼粉。到了夏季，涼粉便成為家家戶戶的消暑必備佳肴。

涼粉在大同地區有悠久的傳統，各個縣區都有自己制作涼粉的秘方，最出名的莫過于渾源涼粉，渾源涼粉不僅口感筋道，最美味的是他的粉湯和辣椒油，芳香撲鼻，可口美味，色香味俱全，傳說渾源人每家人都有一種調制涼粉湯料的秘方，各有特色，來到大同一定要嘗嘗正宗的渾源涼粉。其次比較有名的就是應縣涼粉，他以又筋又粘的特色出名，應縣涼粉不是用來吃的，而是用來喝的，余香不決�？傊�大同的涼粉包你吃完一碗還想再來一碗！林富涼粉店經過到太原星瑞機械廠考察特訂購涼粉全自動包裝機一臺，目前已投入生產。